À l’origine de la belle aventure, il y a deux amis d’enfance, Bassem et David, tous les deux passionnés de cuisine mais aussi grands gourmands qui, après avoir travaillé dans différents secteurs, la comptabilité, l’engagement dans l’armée, le transport et la restauration pour Bassem, le bâtiment pour David ont décidé d’unir leur enthousiasme, leur dynamisme et leurs talents pour réaliser leurs rêves et créer leur propre entreprise.
Très attachés à Ollioules, ni l’un ni l’autre n’envisageait de créer quelque chose en dehors de cette commune. Ils ont été ravis d’avoir l’opportunité de s’installer rue Gabriel Péri afin d’ouvrir un lieu de restauration convivial et accueillant pour toutes les générations. Ils ont choisi comme concept une restauration simple, familiale, parfaite pour décompresser autour, pour l’instant, de bons sandwiches dont ils garantissent la fraîcheur.
Mais bien sûr, leur projet ne s’arrête pas là et dans quelques temps ils pourront proposer de bons petits plats à partager en famille ou entre amis, sur place ou à emporter.
Pour une cuisine de qualité, ils privilégient des produits frais et locaux en partie avec des fournisseurs d’Ollioules, mais aussi de Toulon et La Seyne et bien évidemment ils utilisent, le jeudi et le samedi les produits, qu’ils peuvent trouver sur le marché de la place Jean Jaurès.
Le déclic pour chacun a été pendant la COVID-19 où ils se sont rendu compte que la vie était fragile et qu’il fallait essayer de profiter de tous les moments passés avec ses proches. Cette quête d’une meilleure qualité de vie est passée pour eux par l’ouverture d’une enseigne, La Piaule, dans la rue Gabriel Péri, en cœur de ville comme ils le souhaitaient.
Ils apprécient l’évolution de la commune depuis de nombreuses années et ils savent que tout est mis en œuvre pour que la vie soit encore plus agréable d’ici quelques mois, lorsque tous les grands projets auront été réalisés et qu’ils permettront d’accueillir de nombreux visiteurs.
Ce pari sur l’avenir, ils le font avec toute la volonté de réussir leur projet, mais également leur vie personnelle.
Snack la Piaule
6 rue Gabriel Péri
07 77 68 94 24
Ouvert: Mardi mercredi: service du midi
Jeudi, vendredi, samedi et dimanche : service du midi et du soir
Instagram: la.piaule.restaurant
