Parfois, il suffit de peu pour créer une belle histoire. Pour la famille Vinolo, ces deux mots, « Madre Mia », souvent prononcés par leur mère, sont devenus le symbole d’une aventure familiale unique et savoureuse. En novembre 2023, Patrick Vinolo et son frère ont décidé de reprendre un magasin à Ollioules, donnant ainsi naissance à la boulangerie-pâtisserie Madre Mia, située au 1256 avenue Jean Monnet.
Patrick Vinolo a choisi de se consacrer à la partie traiteur-snacking-sandwiches de l’établissement. À ses côtés, son neveu Kenny, chef-pâtissier, apporte son expertise et sa passion pour la pâtisserie. Kenny, né dans une famille de boulangers-pâtissiers et ayant grandi avec le doux parfum du chocolat, a perfectionné son art dans le sud de la France et même en Norvège avant de rejoindre cette grande aventure familiale.
Aux côtés de Kenny, sa cousine Mathilde gère la vente, la logistique et la gestion de l’entreprise, tandis que leur cousin Raphaël est en apprentissage dans la vente. Ensemble, ils forment une équipe soudée, alliant tradition et modernité pour satisfaire leur clientèle.
La Boulangerie-Pâtisserie Madre Mia propose une large gamme de produits faits maison : pains, viennoiseries, pâtisseries, mais aussi snacking, sandwiches et salades. Conscients des attentes de leurs clients, ils ont choisi d’ouvrir leurs portes sept jours sur sept, de 6h30 à 19h30. Cette grande amplitude horaire leur permet de répondre aux besoins de tous, en garantissant la fraîcheur et la qualité de leurs créations, préparées avec des produits de saison.
Madre Mia n’est pas seulement une boulangerie-pâtisserie, c’est aussi un lieu convivial où l’on peut se retrouver autour d’un café ou d’une douceur sur la terrasse aménagée. Avec un parking à disposition, tout est fait pour que la visite soit agréable et pratique.
Madre Mia 1256 avenue Jean Monnet, 83190 Ollioules
Téléphone : 09 67 00 58 49
INSTAGRAM : madre_mia_boulangerie
Site internet : https://madre-mia-ollioules.eatbu.com/
