C’est à l’entrée des Gorges d‘Ollioules, au 444 route des Gorges plus précisément, que se sont installés GONZALES Romain et GUILLOPÉ Oanh, jeunes marseillais, pour ouvrir Les douceurs du Loriot.
Issus du domaine de la restauration, ils recherchaient durant le confinement un emplacement sur Marseille pour ouvrir leur boulangerie, mais c’est un vrai coup de cœur qui les a décidés à venir s’installer à Ollioules.
Reprenant l’ancien fond de commerce, ils sont entrés dans les locaux mi-septembre mais n’ont pu ouvrir que depuis le jeudi 2 décembre, offrant aux Ollioulais des produits frais, locaux et fais maison, au sein d’un commerce agréable au croisement de la départementale 8 et de l’Avenue Barthélémy Dagnan, avec une jolie terrasse ensoleillée en bord de Reppe.
« Nous luttons activement contre le gaspillage, ce qui explique que certains clients se retrouvent étonnés par une banque qui leur semble bien peu remplie comparée à d’autres boulangerie, mais c’est là tout notre concept ! »
Romain et Oanh réalisent leurs pains, pâtisseries et snack au fur et à mesure de manière à garder les produits frais et garder une démarche éco-responsable en évitant au maximum le gaspillage des invendus, qui sont alors proposés à des associations caritatives sociales.
Nombre de leurs produits sont composés d’ingrédients BIO, de producteurs locaux et ollioulais :
« La baguette Tradition, par exemple, est réalisée à partir d’une farine fabriquée en région PACA, les fruits et légumes proviennent de producteurs ollioulais, notre café est 100% marseillais, nos jus de fruits sont produits artisanalement en Arles, nos thés glacés et limonades proviennent du commerce équitable… nous travaillons à proposer des produits de qualité, à des tarifs justes, afin de sensibiliser notre clientèle à une consommation locale et qualitative. »
Les douceurs du Loriot réalise, sur commande, n’importe quelle envie pour toutes les occasions : anniversaire, mariage, Pâques, Saint Valentin… et pour ces fêtes de fin d’année, vous propose des bûches de Noël tout chocolat, marron ou citron pour 4 à 10 personnes !
Les douceurs du Loriot
Boulangerie – pâtisserie fine
Mardi au samedi : 6h – 19h
Dimanche : 6h – 13h
444 route des gorges
Quartier du Moulin neuf
83190 Ollioules
Tel : 04.23.14.99.86
Mail : douceursduloriot@gmail.com
Facebook/Instagram : @lesdouceursduloriot
